Pages

Featured Posts

Thursday, March 21, 2013

Resep Bir Pletok

Resep Bir Pletok

Bir pletok adalah minuman penyegar yang dibuat dari campuran beberapa rempah, yaitu jahe, daun pandan wangi, dan serai. Minuman tradisional ini dikenal di kalangan etnis Betawi. Agar warnanya lebih menarik, orang Betawi biasanya menggunakan tambahan kayu secang, yang akan memberikan warna merah bila diseduh dengan air panas.Apabila kita meminum bir pletok, pertama-tama terasa pedas, akan tetapi selanjutnya badan akan terasa hangat pengaruh dari ramuan yang terdapat di dalamnya.Walaupun mengandung kata BIR, bir pletok tidak mengandung alkohol. Minuman ini berkhasiat untuk memperlancar peredaran darah. Masyarakat Betawi banyak mengonsumsinya pada malam hari sebagai penghangat.Dikutip dari wikipedia.org
Bir Pletok.jpg
Bir Pletok

Bahan

  • 1½ liter air.
  • 150 ml gula pasir.
  • 1 batang kayu manis.
  • 3 batang serai.
  • 50 gram jahe, kupas, memarkan.
  • 1 jumput kayu secang.
  • ½ sdt garam.
  • 1 sendok kopi bubuk.

Cara membuat

  • Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan kayu manis, serai, kopi bubuk, jahe dan kayu manis, masak sampai beraroma.
  • Masukkan gula pasir dan garam, kecilkan api, rebus kembali 15 menit, angkat.
  • Hidangkan panas atau dingin (diminum hangat akan lebih nikmat).

Read More..

Monday, March 18, 2013

Resep Kue Pancake Ricotta

Resep Kue Pancake Ricotta

 
Pancake Ricotta
foto detikfood
 

Pagi sobat semua, setelah lama ga nulis pos karena kesibukan, pagi ini saya akan sajikan satu resep .
kali ini akan saya bagikan resep cara membuat pancake RICOTTA.Berbeda dengan pancake gaya Amerika yang kenyal, pancake bergaya Prancis ini teksturnya lembut empuk. Apalagi diberi campuran keju khas Italia, ricotta yang gurih segar. Siraman saus trawberry membuat pancake ini makin sempurna lezatnya. Bikin yuk!
 
Bahan: 

a. Saus Strawberry:
  • 100 g selai strawberry
  • 150 g starwberry segar, bersihkan, belah-belah
  • 1 sdm air jeruk lemon  
b. Pancake:
  • 250 g keju ricotta
  • 125 ml susu cair
  • 2 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
  • 1 sdm mentega
  • Ayak jadi satu:
  • 100 g tepung terigu1 sdt baking powder
  • ½ sdt garam
Cara Membuat:
Saus Strawberry:
  1. Masak selai strawberry dengan air jeruk hingga agak leleh.
  2. Masukkan potongan strawberry, aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan
Pancake:
  1. Aduk keju ricotta dengan susu cair dan kuning telur hingga rata.
  2. Masukkan campuran tepung terigu, aduk perlahan hingga tercampur rata.
  3. Kocok putih telur hingga kaku.
  4. Masukkan ke dalam adonan tepung, aduk hingga rata.
  5. Panaskan wajan dadar di atas api sedang.
  6. Olesi dengan sedikit mentega.
  7. Tuang 1 sendok sayur adonan.
  8. Masak hingga kecokelatan sisi bawahnya, balikkan.
  9. Masak sisi yang lain hingga kecokelatan.
  10. Angkat dan sajikan dengan Saus Strawberry.
 
Sajian untuk 6 porsi.

Sumber : DetikFood






Read More..

Wednesday, March 6, 2013

Resep Membuat Coto Makasar

Resep Membuat Coto Makasar

coto makasar.jpg

Coto Makassar atau Coto Mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan (isi perut) sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto dihidangkan dalam mangkuk dan dimakan dengan ketupat dan "burasa". Saat ini Coto Mangkasara sudah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia, mulai di warung pinggir jalan hingga restoran.

BAHAN :
  • 500 gram daging sapi, sandung lamur
  • 500 gram babat, rebus matang
  • 300 gram hati sapi, rebus matang
  • 200 gram jantung sapi, rebus matang
  • 5 batang serai memarkan
  • 4 sm lengkuas memarkan
  • 2 cm jahe memarkan
  • 5 lembar daun salam
  • 250 gram kacang tanah, goreng haluskan
  • 2,5 liter air cuci beras/tajin
  • 1 sdm bumbu kaldu bubuk rasa sapi
  • 6 sdm minyak sayur
Haluskan :
  • 10 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri sangrai
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 1 sdt jintan sangrai
  • 1 sdt garam dan 1 sdt merica butiran
Pelengkap : bawang goreng, irisan daun bawang dan irisan seledri, sambal taoco
Haluskan : 10 bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 cabai keriting rebus sebentar, 100
gram taoco, tumis dengan 6 sdm minyak sayur hingga matang, haluskan tambahkan
garam dan gula merah.

CARA MEMBUAT:
  1. Rebus daging sapi, babat, hati dan jantung, beri serai, lengkuas, jahe dan salam setelah matang angkat, tiriskan, potong dadu. Jerohan sapi matang, potong dadu. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan kedalam kaldu, tambahkan kacang tanah goreng, didihkan.
  3. Penyajian, siapkan mangkuk, isi dengan daging dan jerohan beri kuahnya, taburi bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri sajikan dengan buras dan sambal taoco.
  4. Sajikan hangat.
Untuk : 6 orang

sumber : indosiar.com


Read More..

Resep Membuat Mie Kuah Pedas

 Resep Membuat Mie Kuah Pedas

mie kuah pedas.jpg
Pict by detik food
Mie Kuah Pedas paling cocok disantap saat udara dingin, apalagi pas hujan di malam hari, akan lebih nikmat jika disantap bersama keluarga.Kuah mie yang hangat dan rasanya yang pedas akan membuat badan berkeringat sehingga badan menjadi hangat.Bumbu yang sederhana menjadikan mie ini bisa dibuat oleh siapa saja.Yang mau nyoba silakan di simak resepnya....

Bahan:
500 gr mie hokiian/mie lidi
Kuah:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 750 ml kaldu ayam
  • 50 gr kol, iris kasar
  • 100 gr ayam rebus, suwir kasar
  • 2 batang sawi, iris kasar
  • 1 batang seledri, iris kasar
  • 1 butir telur ayam, kocok
  • 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
Haluskan:
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 2 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 1 sdt garam
Cara Membuat:
Siram mie dengan air panas lalu tiriskan.
Kuah:
  1. Tumis bumbu halus hingga wangi.
  2. Masukkan daun bawangm aduk hingga layu.
  3. Tuangi kaldu, didihkan. Jika suka manis bisa ditambah sedikit kecap manis.
  4. Masukkan ayam dan sayuran dan masak hingga mendidih.
  5. Masukkan telur kocok, aduk sebentar.
  6. Masukkan telur kocok, aduk sebentar. Tuangi larutan tepung kanji, didihkan hingga kental.
  7. Masukkan mie, masak sebentar lalu angkat.
  8. Sajikan hangat.
Untuk 2 porsi.

Sumber : DetikFood



Read More..

Tuesday, March 5, 2013

Resep Membuat Iwel - Iwel

Resep Membuat Iwel - Iwel

kue iwel-iwel
kue iwel-iwel

kue iwel-iwel


Iwel-iwel adalah makanan yang berupa jajan pasar yang berasal dari jawa. Makanan ini terbuat dari tepung ketan dan parutan kelapa muda  yang di bungkus daun pisang dan tengahnya di isi dengan gula jawa (gula merah).Biasanya makanan ini dihidangkan untuk acara selamatan, syukuran, selapanan dan lainnya.bagi sobat yang ingin mencoba nih aq bagikan resepnya.

Bahan :
  • 1 kg tepung ketan putih
  • 1 butir kelapa muda, diparut memanjang
  • 1/4 kg gula merah
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang secukupnya

Cara membuat :
  1. Campur tepung ketan, parutan kelapa dan garam, aduk sampai rata.
  2. Ambil daun pisang dan masukkan 2 sdm adonan, taruh gula merah di tengahnya.semat dengan lidi
  3. Kukus sampai matang
Nb: Jangan memasukkan adonan terlalu banyak, karna bisa membuat bagian tengah tidak matang
Read More..

AUTO BACKLINK

Ingin Link anda nonggol disini silahkan copy paste link BELAJAR MASAK di bawah ini ke blog anda,setelah itu klik link BELAJAR MASAK dari blog anda dan lihat hasilnya link anda otomatis nempel disini selamanya Copy this html code to your website >>  photo cooltext933173335_zpsd530f28e.gif Belajar Masak
url submit Ping your blog, website, or RSS feed for Free AllNewsSite Link Exchange Free Automatic Backlinks My Ping in TotalPing.com Free Backlinks TopBlogIndonesia.com blog-indonesia.com